「食べる輸血！」食作家 園山真希絵 x 講談師 田辺鶴英の異色コラボ！北の大地ライフサイエンス創生研究所（CRILS）が赤ビーツを使った料理動画を制作しました

赤ビーツの季節感あるレシピを食作家の園山真希絵さんが実際に調理し、講談師の田辺鶴英さんがテンポ良くレシピの紹介をするという、とても楽しい動画です。

赤ビーツは「食べる輸血」と言われるほど栄養価が高く、色鮮やかな赤色の成分は、高い抗酸化作用があるベタシアニンというポリフェノールの一種です。

CRILSでは、赤ビーツに便通促進効果が期待できることを論文発表しています。今回、赤ビーツのレシピを広く動画で紹介することで、研究成果を多くの方々に知っていただき、赤ビーツを健康野菜として食していただきたいとの思いがあります。

Beats Beat ! 【春】赤ビーツ料理講談 『食作家 園山真希絵 x 講談師 田辺鶴英』

Beats Beat ! 【夏】赤ビーツ料理講談 怪談編 『食作家 園山真希絵 x 講談師 田辺鶴英』

Beats Beat ! 【秋】赤ビーツ料理講談 『食作家 園山真希絵 x 講談師 田辺鶴英』

Beats Beat ! 【冬】赤ビーツ料理講談 『食作家 園山真希絵 x 講談師 田辺鶴英』

レシピは春夏秋冬ごとに紹介しております。
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